據(jù)《日本經濟新聞》11月1日報道，日本東京大學的香坂玲教授等人發(fā)現(xiàn)，日本九州大分縣國東半島的蘑菇生產隨著氣候變暖已逐漸發(fā)生改變。大多數(shù)生產者已將生產品種由在低溫下培育的高級產品“低溫蘑菇”轉變成更容易培育的“中溫蘑菇”。

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報道稱，蘑菇根據(jù)菌種不同，適合生長的溫度也存在區(qū)別。低溫蘑菇因為其濃郁的香氣已成為當?shù)氐钠放?。雖然流通價格很高，但生產較為費時費力。

香坂教授等人面向國東半島的72家蘑菇生產者實施了問卷調查。他們還對農業(yè)協(xié)同組合、縣廳、市政府及專業(yè)經銷商等展開調查，也同生產者及商戶舉辦研討會，驗證分析結果。

調查結果表明，在山的斜面實施大規(guī)模蘑菇生產的生產者更多轉向生產中溫蘑菇。背后原因是低溫蘑菇受氣候變暖影響而出現(xiàn)生產失敗的風險越來越大，而且受臺風及降雨等極端天氣影響，生產也越來越費力。

報道稱，持續(xù)生產低溫蘑菇的生產者傾向于有效利用品牌。香坂教授指出：“生產現(xiàn)場正處于改變的初期階段。要想維持低溫蘑菇生產，需要改良品種以及出臺振興政策等?！?/span>